Trà Thất Việt
TINH HOA TRÀ VIỆT
Kết nối giá trị truyền thống và hiện đại
SẢN PHẨM
NGŨ PHÚC TRÀ
HỒNG LONG
"Hồng Long quân tử tiếng nhiều đời hưng thịnh,
Bảo khách tri âm thấu tỏ mới biết hay"
###Mộc Châu, vùng cao nguyên xứ Tây Bắc với khí hậu ôn hòa và đất đai màu mỡ, từ lâu đã được biết đến như một trong những thủ phủ trà lớn nhất Việt Nam. Tại nơi đây, những đồi trà xanh mướt trải dài tít tắp ôm lấy chân núi, không chỉ mang lại vẻ đẹp thơ mộng mà còn lưu giữ trong mình những câu chuyện về lịch sử, văn hóa và sự sáng tạo của con người.
Trong bức tranh ấy, dòng hồng trà Ô Long mang tên Hồng Long của thương hiệu Trà Thất Việt nổi lên như một biểu tượng cho sự giao thoa giữa truyền thống Việt Nam và nghệ thuật chế tác trà hiện đại của thế giới. Hồng Long không chỉ là một sản phẩm, mà còn là minh chứng cho sự bền bỉ và khát vọng không ngừng học hỏi, đổi mới để gìn giữ và phát triển bản sắc dân tộc.
#Mộc Châu – Mảnh đất ươm mầm tinh hoa
Cao nguyên Mộc Châu không chỉ đẹp bởi những đồi chè bạt ngàn mà còn bởi khí hậu ôn hòa, ngày ấm, đêm lạnh – điều kiện lý tưởng để những lá trà phát triển với hương vị đậm đà và tinh tế. Trên mảnh đất này, những đồi trà Ô Long được trồng theo tiêu chuẩn cao cấp, tận dụng sự giao hòa giữa đất trời, khí hậu và bàn tay lao động của con người.
Cây trà Ô Long du nhập vào Việt Nam từ những thập niên trước, thông qua sự tiếp thu kỹ thuật trồng và chế biến trà từ Đài Loan. Tuy nhiên, khi bén rễ trên đất Mộc Châu, giống trà này không chỉ mang theo hương vị đặc trưng vốn có mà còn được khoác lên mình linh hồn và bản sắc riêng, nhờ sự tài hoa của người làm trà Việt.
#Quy trình chế tác hồng trà Ô Long: Nghệ thuật và công phu
Hồng trà Ô Long, hay còn gọi là trà Ô Long lên men cao, là kết quả của một quá trình chế biến cầu kỳ, đòi hỏi sự tỉ mỉ và kinh nghiệm dày dặn. Quá trình này không chỉ là sự kết hợp của khoa học và nghệ thuật, mà còn là một cuộc đối thoại đầy tinh tế giữa con người và thiên nhiên.
1. Thu hoạch: Bước khởi đầu của sự hoàn mỹ
Những lá trà để làm Hồng Long được hái bằng tay vào thời điểm lá đạt độ trưởng thành hoàn hảo, thường vào sáng sớm khi sương vẫn còn đọng trên búp trà. Đây là thời khắc lá trà lưu giữ nhiều dưỡng chất và hương vị nhất, đồng thời mang theo tinh túy của đất trời.
2. Làm héo: Khởi đầu cho quá trình lên men
Sau khi thu hái, lá trà được phơi dưới ánh nắng nhẹ, sau đó chuyển vào khu vực làm héo trong bóng râm. Quá trình này giúp lá trà mất đi một phần độ ẩm, làm mềm cấu trúc và bắt đầu kích hoạt sự thay đổi hóa học bên trong – một bước chuẩn bị cho quá trình lên men.
3. Lên men: Trái tim của hồng trà Ô Long
Quá trình lên men là bước quan trọng nhất, quyết định hương vị đặc trưng của Hồng Long. Lá trà được đảo nhẹ nhiều lần, cho đến khi mép lá chuyển sang màu đỏ đồng, trong khi phần trung tâm vẫn giữ sắc xanh. Sự oxy hóa được kiểm soát tỉ mỉ, vừa đủ để tạo ra hương vị cân bằng giữa vị đắng nhẹ, chát dịu và ngọt hậu sâu lắng.
4. Sấy và tạo hình: Dấu ấn của tay nghề thủ công
Khi quá trình lên men hoàn tất, lá trà được sấy trong lò than hoặc chảo gang để dừng quá trình oxy hóa, đồng thời giữ lại hương thơm đặc trưng. Sau đó, lá trà được cuộn thành những viên nhỏ đều đặn, tượng trưng cho sự chăm chút và khéo léo của người thợ. Thành phẩm là những hạt trà tròn, chắc, mang màu nâu đen ánh bóng – dấu hiệu của một mẻ trà hảo hạng.
#Hương vị của Hồng Long: Hành trình giác quan
Hồng Long tượng trưng cho hành Hỏa, biểu thị sức mạnh, nhiệt huyết và sự rực rỡ. Điều này thể hiện rõ qua sắc nước đỏ cam đậm quyến rũ của trà, tựa như ánh lửa rực cháy. Hương trà nồng nàn với tầng hương mật ong và trái cây chín như dòng cảm xúc bùng nổ, mang đến sự ấm áp và tràn đầy năng lượng.
Quá trình chế biến Hồng Long cũng thể hiện tinh thần Hỏa với nhiệt độ cao trong công đoạn xao trà, làm dậy lên lớp hương khói đặc trưng. Vị trà đậm đà, hậu ngọt kéo dài như dư âm bền bỉ của ngọn lửa bất tận, trở thành biểu tượng của sức sống mãnh liệt và niềm đam mê cháy bỏng trong văn hóa trà Việt.
Hồng trà Ô Long Hồng Long mang đến một trải nghiệm giác quan trọn vẹn, từ hương thơm đến vị giác và cảm giác sau cùng. Khi pha trà, sắc nước đỏ cam óng ánh như ánh mặt trời buổi hoàng hôn, gợi lên cảm giác ấm áp và gần gũi.
Hương trà phảng phất mùi hoa cỏ, trái cây chín mọng, cùng một chút hương mật ong thanh thoát. Khi nhấp một ngụm, vị trà đậm đà, cân bằng giữa vị chát dịu và ngọt hậu kéo dài, tạo nên cảm giác dễ chịu, thư thái. Đặc biệt, Hồng Long để lại trong lòng người thưởng thức một dư vị ấm áp, sâu lắng, như một bản hòa ca giữa tự nhiên và bàn tay tài hoa của con người.
#Công dụng tuyệt vời của Hồng trà Ô Long
Không chỉ là một thức uống tinh tế, Hồng Long còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, làm giàu thêm giá trị của dòng trà này:
Chống oxy hóa: Với hàm lượng polyphenol cao, hồng trà Ô Long giúp bảo vệ tế bào khỏi sự lão hóa, duy trì làn da tươi trẻ và sức khỏe tổng thể.
Hỗ trợ tiêu hóa: Vị trà thanh nhẹ kích thích hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, rất tốt sau mỗi bữa ăn nhiều đạm.
Giảm căng thẳng: Hương trà dịu nhẹ kết hợp với theanine tự nhiên trong lá trà mang lại cảm giác thư giãn, giúp giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ.
Cân bằng trọng lượng: Hồng trà Ô Long được biết đến với khả năng hỗ trợ đốt cháy chất béo, duy trì vóc dáng khỏe mạnh khi kết hợp với lối sống lành mạnh.
#Hồng Long: Sự hòa quyện giữa học hỏi và gìn giữ bản sắc
Dòng trà Hồng Long là minh chứng sống động cho sự kết hợp hài hòa giữa nghệ thuật làm trà truyền thống và tinh hoa kỹ thuật hiện đại từ thế giới. Trà Thất Việt đã không chỉ dừng lại ở việc học hỏi, mà còn sáng tạo để tạo nên một sản phẩm mang đậm dấu ấn Việt Nam, từ chất lượng đến phong cách thưởng thức.
Hồng Long mang trong mình không chỉ là hương vị đặc sắc, mà còn là câu chuyện về sự hội nhập, về tinh thần Việt vươn xa nhưng vẫn gắn bó chặt chẽ với cội nguồn. Trong từng viên trà tròn trịa, ta tìm thấy sự bền bỉ, khéo léo và tình yêu quê hương sâu đậm.
Hồng Long, dòng hồng trà Ô Long của Trà Thất Việt, là sự gửi gắm của cao nguyên Mộc Châu đến với người yêu trà trên khắp thế giới. Đó không chỉ là một thức uống, mà là một di sản sống động, nơi mỗi tách trà là một phần của câu chuyện về con người, thiên nhiên và truyền thống.
Nhấp một ngụm Hồng Long, cảm nhận vị ngọt sâu lắng và hương thơm quyến rũ, ta như được đưa về Mộc Châu – nơi đất trời giao hòa, nơi văn hóa và tinh hoa gặp gỡ, để rồi tất cả hội tụ trong một viên trà nhỏ bé nhưng đầy sức mạnh lan tỏa.
